Roti Jagung Jalapeno

Bahan-bahan (8 porsi)

• 2 teaspoons minyak sayur
• 1 cup all-purpose flour
• 1 cup tepung jagung
• 2 tablespoons gula pasir
• 1 ½ teaspoon baking powder
• ½ teaspoon soda kue
• ½ teaspoon garam
• 1 cup dadih
• ½ cup mentega tawar yang dicairkan
• 2 large telur
• 1 cup keju cheddar parut (untuk adonan)
• ½ cup creamed style corn
• ½ cup jalapeños yang diunggulkan dan dipotong dadu (sekitar 2 jalapeños, lebih banyak untuk diiris dan diletakkan di atasnya jika diinginkan)
• ½ cup keju cheddar parut (untuk topping)