Japanese Bread
Memanfaatkan susu yang menumpuk dan collata yang akan habis masanya 🌻
Bahan-bahan
- 500 g r tepung cakra
- 80 g r gula pasir
- 10 g r ragi saf
- 340 ml susu cair (me : indomilk strawberry) + 10 tetes pewarna makanan (me : koepoe merah cabe)
- 30 g r blueband serbaguna
- sejumput garam
- secukupnya palmia royal (utk oles cetakan dan atas roti saat matang)
- 250 g r DCC Collata
Langkah-langkah
Campur semua bahan kecuali mentega + garam, aduk hingga tercampur rata
Tambahkan mentega & garam, uleni. Jika masih agak lengket, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
Bulatkan adonan, tutup selama 1jam.
Oles cetakan dengan palmia, sisihkan.
Kukus adonan selama 30 menit hingga matang (Panaskan kukusan ±10 menit sebelum digunakan)
Japanese bread siap dihidangkan
Jika adonan sudah mengembang, kempiskan kembali, bagi adonan sesuai selera (me : 35 gr ± jadi 30pcs). Bulatkan masing² adonan yang sudah ditimbang. Jika tidak memakai isian tata dalam cetakan, jika memakai isian - pipihkan adonan, isi kemudian bulatkan kembali dan tata dalam cetakan. Tutup kembali, diamkan selama 30 menit.
Kukus selama 30 menit (Panaskan ±15 menit terlebih dahulu).
Roti siap dihidangkan
Memuat komentar...