Jengkol sambal hijau
Ngebayangin makan jengkol ini pakai ikan asin keriiiiing... 🤤🤤🤤
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/4 kg jengkol tua
- 10 buah Cabai hijau besar
- 15 buah cabai hijau keriting
- 20 buah cabai rawit/sesuai selera
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- Secukupnya terasi
- secukupnya Garam
- Secukupnya Royco ayam
- Secukupnya nya sasa
- Secukupnya nya gula
Langkah-langkah
Goreng semua bahan termasuk terasi.
Rebus jengkol hingga empuk, lalu geprek dan goreng sesuai selera. Sisihkan
Angkat dan tiriskan bahan sambal yg telah di goreng, chooper/ulek semua bahan. Lalu masak kembali bahan bahan yang telah di chooper. Berikan seasoning. Garam, Royco, Sasa, gula sesuai selera. Masak hingga berubah warna.
Masukan jengkol yg sudah di goreng kedalam sambal yg sedang di masak.
Aduk hingga sambal meresap kedalam jengkol. Lalu angkat dan sajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mama SYAFIQ
Memuat komentar...