Kaki Naga Bayam Wortel

Bismillah. Masih dalam rangka persiapan menjelang Ramadhan. Kali ini nyobain bikin kaki naga. Waktu itu pernah ikut Kelas Frozen Foodnya bersama Mbak @astysunar , cuman belum sempet cs. Sy tambahkan bayam dan wortel supaya lebih padat gizi.Satu resep ini jadi 15 buah kaki naga. Untuk keperluan foto dan tester, sy cuma goreng 3 biji aja.^^ Sisanya simpan di mika untuk stok sahur. Waktu pertama kali nyobain, nakdis bilang, "Hmm... enak banget ini, Mi!" Alhamdulillah 🌸 Seneng banget kan klo bikinan kita disukai keluarga.. Hayyuu.. bikin yuukk buat stok sahur dan berbuka. Insyaallah anak2 bakal suka. #Pais_MarhabanYaRamadan #InspirasiDapurRamadhan #SiapRamadhan #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kaki Naga Bayam Wortel

Bahan-bahan

15 porsi
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
  • 1 sdm minyak goreng
  • 270 g r ayam fillet, potong kecil
  • 20 g r daun bayam, iris halus
  • 1/2 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 6 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm saus tiram (sy skip)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 butir telur
  • 50 g r tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 100 ml air
  • Secukupnya tepung panir
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya stik es krim

Langkah-langkah

  1. Membuat tumisan : Tumis bahan tumisan hingga harum. Sisihkan.

  2. Membuat Kaki Naga : Siapkan bahan-bahan kaki naga. Masukkan potongan ayam, wortel, bayam, tumisan duo bawang, garam dan kaldu bubuk ke dalam chopper. Blender hingga halus.

  3. Tambahkan tepung tapioka dan maizena, saus tiram, minyak wijen dan telur. Blender lagi hingga halus.

  4. Ambil 1 sdm adonan. Bentuk agak lonjong dan tusuk dengan stik es krim. Rapikan. Panaskan kukusan. Letakkan dan tata kaki naga pada kukusan yang dioles minyak. Kukus selama kurleb 20 menit. Dinginkan.

  5. Membuat tepung pelapis : Campur semua bahan pelapis. Aduk rata.

  6. Celupkan kaki naga pada tepung basah. Balur dengan tepung panir.

  7. Bisa langsung digoreng dalam minyak panas atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk stok di freezer.

  8. Alhamdulillah enak banget 🌸

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Umi Aisyah

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...