Kalio daging (masakan sebelum jadi rendang)
Masakan ini bisa bertahan lama semakin di panaskan semakin enak... juga memudahkan kita klau ada tamu.
Bahan-bahan
10 porsi
- 1/2 kg daging
- 1/2 kg santan kental
- 1 ons cabe halus
- 1 sdm Jahe, lengkuas halus
- 1 sdt Kunyit halus
- Kemiri 2 bh di haluskan
- Bawang putih 5 siung di haluskan
- Bawang merah 8 bh di haluskan
- Kapulaga, asam Kandis, bunga pekak 2 bh
- 2 cm Kayumanis
- Pala 1/2 bulat di haluskan
- Daun salam, kunyit,jeruk dan serai
- 1 sdm Garam dan pemasak kambing
Langkah-langkah
Tumis bahan halus semuanya
Masukkan cabe, daging,dan semua daun2 kemudian di beri air 2 gelas biar sampai daging empuk
Kemudian masukkan santan kental kira 10 menit.
Dan siap untuk di hidangkan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nafiwarni Nazir
Memuat komentar...