Kare Jepang Yang enak dan lezat mudah dibuat

"Selamat ulang tahun yang ke-13 untuk Cookpad! 🎉 Semoga terus menjadi inspirasi bagi para pecinta kuliner di seluruh dunia. Terima kasih telah menjadi rumah bagi jutaan resep yang menghubungkan kita melalui rasa, budaya, dan kreativitas. Harapanku, Cookpad semakin berkembang, menghadirkan fitur-fitur yang lebih inovatif, dan terus mendukung komunitasnya dalam berbagi kebahagiaan lewat masakan. Teruslah menyatukan keluarga dan sahabat dengan kehangatan hidangan yang penuh cinta! ❤️" #CookpadTetangga

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kare Jepang Yang enak dan lezat mudah dibuat

Bahan-bahan

10 porsi
  • 1/2 gram daging ayam, sapi, atau ikan (potong dadu) saya pakai daging ikan
  • 1 Buah Bawang Bombay (cincang)
  • 2 Buah Tomat (Dipotong dadu)
  • 2 Buah Wortel (Dipotong Dadu)
  • 2 Buah Kentang (Dikupas dan Dipotong dadu)
  • 1 Buah Apel (Diparut)
  • 1 Siung Bawang Putih (dicincang)
  • Secukupnya Minyak Goreng
  • 1 Liter Air Biasa/ Air Kaldu Ayam,Ikan/Sapi
  • 2 Sdm Kecap inggris
  • secukupnya Garam dan merica
  • 3 Sdm Tepung Terigu
  • 3 Sdm Mentega
  • 2 Sdm Bubuk Kari
  • 1 Sdt Bubuk Paprika (opsional)
  • 1/2 Sdt Bubuk Kayu Manis
  • 1/2 Sdt Bubuk Jahe
  • Kunyit Kecil Dipotong Cincang
  • 1 Sdt Bubuk Jinten
  • 1/4 Sdt Lada Hitam
  • 1/4 sdt bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)

Langkah-langkah

  1. Membuat roux kare

  2. Panaskan mentega di atas wajan dengan api sedang.

  3. Tambahkan tepung terigu, aduk terus hingga berwarna cokelat keemasan.

  4. Masukkan bumbu kari (bubuk kari, paprika, jinten, dll.), aduk hingga harum. Sisihkan.

  5. Membuat kare

  6. Panaskan minyak di panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

  7. Tambahkan daging, masak hingga berubah warna.

  8. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata.

  9. Tuangkan air atau kaldu, didihkan, lalu kecilkan api.

  10. Tambahkan apel parut dan saus Worcestershire, aduk rata.

  11. Masak dengan api kecil selama 30–40 menit hingga daging dan sayuran empuk.

  12. Masukkan roux kare sedikit demi sedikit, aduk hingga kare mengental.

  13. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

  14. Penyajian: Sajikan kare Jepang panas dengan nasi putih hangat. Kare ini juga cocok ditemani acar atau salad sederhana untuk melengkapi cita rasanya. Selamat menikmati!

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rxuar

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...