Kare Kepiting,udang&kerang pedas

🦀29072024🦐 Bismillah masih semangat memasak utk Indonesia🇮🇩semoga menang&dpt piala emas ya🏆🥇 Alhamdulillah dipasar Rengel ketemu penjual kepiting yg besar..sekalian dimix dgn udang&kerang lalu dimasak kare pedes.. #GlobalCookpadGames2024 #teamprotein #seafood #BundaLuqman'sKitchen #cookpadcommunity_surabaya

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kare Kepiting,udang&kerang pedas

Bahan-bahan

3 porsi
  • 2 ekor kepiting ±700grm
  • 100 g r udang
  • 100 g r kerang ijo kupas
  • 1 bgks bumbu instant kare
  • 1 bgks santan instan 60ml
  • 1 ltr air sbg kuah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 bh cabai keriting
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 3 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 batang sereh,digeprek
  • 5 lbr daun jeruk purut
  • 2 lbr daun salam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih/bersihkan semua bahan,sisihkan.

  2. Didihkan air, lalu rebus kepiting selama 2 menit..,buang air bekas rebusannya,lalu siram kepiting dg air kran spy proses memasaknya berhenti

  3. Uleg/haluskan bumbunya. Siapkan wajan &beri 1 sdk sayur minyak goreng. Masukkan bumbu halus,bumbu instab&bumbu aromatiknya. Tumis dg api kecil sampai bumbu harum & tanak ya

  4. Lalu kita masukkan santan&airnya. Aduk terus supaya santan tdk pecah. Bila kuah sdh mendidih,baru masukkan kepiting,udang,kerangnya. Ditahap ini boleh ditambahkan cabe rawit utuh yaa..

  5. Masak selama 5 menit saja ya.. Cek rasanya,beri tambahan garam,gula,kaldu bubuk. Bila sdh pas,matikan kompor.. Selamat makan..

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Bunda Luqman's Kitchen

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...