Karoket Sayur
#GlobalCookpadGames2024 #TeamSayurBuah #Sayuran #KaroketSayur #CookpadIndonesia
Bahan-bahan
- 2 buah wortel
- 1 buah kentang
- 1 bungkus bihun kaca
- 2 bungkus kulit lumpia
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 gelas air
- 1/2 panci kecil air untuk merebus bihunnya
- 1 sdm terigu (untuk perekat lumpianya)
- 3 sdm air (untuk campuran terigu perekat lumpianya)
- 250 ml minyak goreng
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan-bahannya. Kupas wortel, kentang lalu potong kotak-kotak seperti bentuk dadu kemudian cuci dan tiriskan.
Rebus bihun kaca sampai layu. Angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri beri sedikit air.
Tumis bumbu sampai harum, lalu masukan wortel, kentang dan bihun yang sudah di siapkan. Setelah itu tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Oseng-oseng sampai tercampur merata. Jangan lupa koreksi rasa.
Tunggu hingga agak dingin.
Untuk perekat kulit lumpianya campur terigu dan air. Sisihkan.
Ambil satu kulit lumpianya, isi 1 sdm isiannya lalu pinggiran kulit lumpianya olesi dengan terigu lipat seperti ini, lakukan sampai selesai.
Siapkan wajan yang sudah dituang minyak goreng, goreng dengan minyak panas, digoreng sampai matang kecokelatan jangan lupa di bolak balik. Setelah matang angkat dan tiriskan. Luarnya garing, renyah dan gurih.
"Karoket Sayur" siap untuk disajikan.
Memuat komentar...