Kates Muda Kuah Kari udang
#InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku Biasanya diakhir-akhir ramadan sudah malas menyiapkan menu yang ribet-ribet, maunya sat set aja yang gampang dan sekali makan habis. Masih punya stok udang tinggal beberapa ekor, mau digoreng juga nanggung. Akhirnya dibuatlah kuah kari, tinggal petik kates yang masih muda tambahin kacang panjang dibumbuin dan kasihlah Santan Rose Brand andalan didapur. Santan Rose Brand membuat rasa kari jadi lebih gurih dan creamy, udangnya jadi lebih juicy dan enak. Rasa santannya pas, dan kuahnya jadi lebih legit. Rose Brand emang pilihan tepat buat kari udang. Mau coba buat kari udang juga? 😊
Bahan-bahan
- 200 g r udang segar
- 250 g r kates muda
- 100 g r kacang panjang
- 130 g r Santan Rose Brand
- 1 liter air
- 7 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 2 tangkai daun kari
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 keping gula merah
- 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah
Siapkan bumbu kemydian haluskan. Kates sudah diserut memanjang atau sesuai selera, kacang potong 1 cm. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan salam dan sereh hingga tanak dan harum
Masukkan udang masak hingga berubah warna, kemudian masukkan kacang panjang dan kates muda
Aduk-aduk hingga layukemudian masukkan santan Rose Brand, air, garam, kaldu dan gula
Masak hingga mendidih dan empuk, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
Memuat komentar...