Kelapa Gongseng | untuk Bumbu Rendang atau Kari Aceh
Bismillah.. Bumbu yang satu ini adalah salah satu penyedap rasa dan pengental yang gurih. Sering dipakai utk masakan kari Aceh, seperti kari kambing dan kari ayam kampung. Ini juga merupakan bumbu rahasia dalam masakan rendang. Bikin masakan tambah nikmat dan bikin nagih. #SerbaKelapa #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MibalapKreasidariKelapa
Bahan-bahan
10 porsi
- 1 butir kelapa tua parut
- Sejumput garam
Langkah-langkah
Gongseng kelapa parut di kuali panas dengan api cenderung kecil. Aduk² sampai kering dan berwarna coklat.
Jika sudah berwarna coklat seluruh kelapa, matikan kompor. Lanjut aduk sampai uap panas hilang.
Haluskan kelapa gongseng. Siap digunakan. Bisa di simpan dalam toples.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ayu Umha
Memuat komentar...