Kelepon
Salah satu Jajanan tradisional berbahan ketan selain getas, lemper, lupis dll yang jadi favorit keluarga. Source : @ifani_kitchen #Pais_SarupaningKalapa #SerbaKelapa #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 200 g r Tepung Beras Ketan
- 50 g r Tepung Beras
- 30 g r Gula Pasir
- 250 ml Air
- 1/2 sdt Pasta Pandan
- 1/2 butir Kelapa Parut
- 1/2 sdt Garam
- 1 lembar Daun Pandan
- 100 g r Gula Aren Sisir tipis
Langkah-langkah
Campur semua bahan kelepon kecuali tepung beras ketan, masak diatasapi sedang sambil terus diaduk sampai mengental dan tidak lengket angkat diamkan sampai uap panasnya hilang (hangat)
Masukan kedalam tepung beras ketan aduk rata, tutup dgn kain bersih agar tdk kering, sisir gula aren
Ambil sedikit kulit kelepon, isi dengan gula aren lalu bulatkan, pastikan tdk ada garis retakan, jika ada celupkan jari kedalam air, oleskan kepermukaan yg retak.
Panaskan air sampai mendidih, masukan kelepon rebus sampai mengembang, angkat tiriskan dan gulingkan kedalam topping kelapa
Memuat komentar...