Kepiting Asam Manis 🦀
Untuk selera saya sekeluarga, resep kepiting asam manis ini pas dan lezat. Mama2 kl di kulkasnya lg ada stok bawang bombay tolong ditambahkan ya... pasti makin ciamik🧅👌🏻 Next pingin buat Kare Kepiting/Rajungan, khasnya Tuban💛
Bahan-bahan
4 porsi
- 600 g r kepiting
- 1 bungkus jamur enoki
- Secukupnya jeruk nipis
- Secukupnya garam
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 9 butir merica
- 3 sdm saus sambal
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- Secukupnya kaldu bubuk
- 1 sdm margarin
- Secukupnya minyak goreng
- 3 cm jahe geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 400 ml air
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang, iris memanjang
Langkah-langkah
Cuci bersih kepiting, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Bilas
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, jahe, daun jeruk. Tumis hingga harum
Masukkan semua bahan-bahan saus, air + maizena, dan margarin. Aduk rata
Masukkan kepiting dan jamur enoki, tutup wajan. Kepitingnya di bolak balik supaya bumbu meresap sempurna. Masak hingga mendidih dan matang
Terakhir, masukkan irisan daun bawang
Kepiting Asam Manis siap disajikan🦀🦀
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Meydiana Dyah Pramesty
Memuat komentar...