Kepiting kuah santan
Habis dari pasar ada yang jualan kepiting kecil, jadilah kita beli beserta dengan bahan2 lainnya. Resep ini juga saya kutip dari ibu diah akun sebelah. Hehe
Bahan-bahan
3 porsi
- Kepiting
- Lombok merah besar 1 biji yang besar
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- secukupnya Ketumbar
- secukupnya Merica
- 2 butir Kemiri
- 1 batang sereh
- Sepotong lengkuas
- optional Daun jeruk
- Optional daun salam
- Santan, saya pakai santan kara hanya 1/2 yang kecil
- secukupnya Garam, gula, vetsin
Langkah-langkah
Cuci bersih kepiting sebelum di masak klw bisa di gosok atau di sikat biar cangkangnya bersih
Tumbuk bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, merica ketumbar, lombok merah besar buang bijinya agar tidak pedis
Setelah harum tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam
Kemudian masukkan kepitingnya,
Setelah mendidih tambahkan santan nya, kemudian tambahkan. garam gula vetsin atau penyedap rasa
Tunggu bbrp menit hingga kepiting matang, kemudian sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh A Dian Pratama
Memuat komentar...