Kepiting Lada Kecap
Bismillahirrahmanirrahim... Masak resepnya suami waktu jaman muda dulu katanya, bumbunya bener² minimalis, tapi rasanya lezat. #GAS2025 #SeafoodLezat #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 2 ekor kepiting ukuran sedang
- 1 sdm merica butiran
- 2 siung bawang putih
- 1 sachet kecil saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- Sedikit garam dan kaldu jamur
Langkah-langkah
Belah kepiting dari cangkangnya, buang bagian kotoran dan insangnya, bersihkan kepiting bisa pake sikat lalu bilas hingga bersih, rebus sebentar diair yg mendidih hingga berubah warna, tiriskan. Haluskan lada dan bawang putih.
Tumis lada bawang dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan kepiting, tambahkan sedikit air masak dengan api kecil. Masukkan saus tiram.
Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu jamur, ukep hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasanya. Bila dirasa sudah matang, matikan apinya, dan sajikan kepiting dengan nasi hangat, enak sekali, pedas dari ladanya sangat terasa.
Memuat komentar...