Kepiting pedas manis
Ada cerita dibalik masakan ini,,, ini masakan yg selalu dibuat sama ibu aq, beliau selalu tau aq suka bgt sama kepiting tapi yg pedas manis bgt jadi ibu aq selalu kreasikan masakan yg baru buat aq... terima kasih ibu selalu manjakan ank mu ini padahal aq udah besar dan sudah menikah.. i love you ibu #SuratUntukIbu
Bahan-bahan
- 1 kg kepiting
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Bawang Bombay
- Daun bawang iris tipis tipis
- secukupnya Tomat
- Saos sambal
- 1/2 sdt Kecap manis
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Saos tiram
- Minyak goreng untuk menumis
- Air rebusan kepiting
- Larutan maizena
Langkah-langkah
Langkah pertama cuci bersih kepiting nya lalu sediakan panci untuk merebus kepiting nya jangan lama lama cukup sampai mendidih saja agar saat memasak nya nanti tidak terlalu lama menunggu kepiting nya matang sempurna
Setelah di rebus lalu kita siapkan bumbunya potong dan rajang bawang merah dan bawang putih cacah hingga halus lalu potong tomat sedikit saja
Siapkan wajan masukkan minyak goreng sedikit saja untuk menumis masukkan bawang merah, bawang merah, bawang Bombay dan tomat tumis hingga harum
Setelah harum lalu masukkan saos sambal, saos tiram, kecap lalu aduk rata
Setelah itu masukkan air rebusan kepiting tadi kira kira kalian saja kalau saya pribadi suka yg tidak terlalu banyak air nya
Setelah kalian bisa masukkan garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih
Setelah mendidih kalian bisa masukkan larutan tepung maizena agar kuah nya kental tapi kalau kalian mau kuah nya biasa saja tidak usah tambahkan larutan tepung maizena
Tunggu hingga kuah meresap ke kepiting nya dan kuah nya sedikit berkurang baru bisa tambahan irisan daun bawang
Angkat dan pindahan ke piring atau mangkuk sajikan dengan nasi hangat dijamin bisa nambah nambah nasi nya
Memuat komentar...