Bahan-bahan
2 porsi
- 2 ekor kepiting berat 800 gram
- 10 cabe keriting
- 20 cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 bj kemiri
- 1 batang sere
- 2 cm jahe
- 1 jempol lengkuas(geprek)
- 2 ruas kunyit
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt ajinomoto
- 2 sdm gula/gula merah
- 1 . sdm air asam jawa
- 1 g ayung air (buat rebusan kepiting)
- 1 tongkol jagung
- 3 btg daun bawang
- 1 bj bawang bombay kecil
- 2 biji tomat merah kecil..belah jadi 6 per biji
Langkah-langkah
Siapkan air..tunggu mendidih,masukkan kepiting..rebus sebentar aja..kira2 7-10 menit..tiriskan..kepret cangkang kerasnya(capit)
Siapkan semua bahan..jagung dipotong2..bombay diris2..daun bawang jg iris2 panjang..dan sisa bahan di blender sampe halus
Tumis bumbu halusnya samle wangi..tambahkan air setengah cawan..bole dr air rebusan kepiting td ya..tambahkan jagung..rebus bentar sampe jagung mateng kira2 5 menitan..tambahkan seasoningnya..cek rasa
Masukkan sisa bahan..kepiting rebus..tomat iris..daun bawang iris..masak sampe kuah mengental..siap dihidangkan🤗
Sumber: Cookpad Indonesia oleh CIN CIN
Memuat komentar...