Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r kepiting
- 1 buah jagung manis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, iris²
- 3 buah cabe merah kriting (sesuaikan pedasnya)
- 2 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 buah bombay
- 2 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe, iris²
- 2 sdm mentega/margarine
- 2 sdm saus tomat
- 5 sdm saos sambal
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- Secukupnya garam
- Sejumput gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya air
- 1 butir telur
- Daun bawang, potong²
Langkah-langkah
Rebus kepiting dg bahan rebusan, sebentar aja. Tiriskan Rebus jagung hg matang, tiriskan
Panaskan mentega/margarine, tumis bombay+bawang putih+ jahe hg harum, masukkan salam dan bumbu halus, tumis hg matang
Masukkan bahan saos, beri air secukupnya. Masak hg mendidih, tes rasa. Masukkan kepiting dan jagung, aduk rata. Masak hg air sedikit menyusut.
Tambahkan telur, aduk hg kuah mengental. Taburi dg daun bawang. Sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Widya Astuti Rahayu
Memuat komentar...