Kepiting Saos Padang ala Ami
Alhamdulillah dapat rejeki kepiting dari saudara , jd saya oleh sebagian kepiting jadi masakan ini. Saya , suami & anak2 suka sekali kepiting . Walau ribet makannya 🤣 tapi enak hahaha nih resep andalan saya . Semoga membantu 🫶🏻
Bahan-bahan
4 porsi
- 4 ekor kepiting
- 2 buah jagung manis (potong sesuai selera)
- 1 batang serai (geprek
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm maizena
- 1 butir telur
- secukupnya Air
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula
- 10 buah bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 10 batang cabai keriting
- 5 batang cabai setan
- 5 batang cabai rawit
- 1 sdt lada putih bulat
Langkah-langkah
Bersihkan kepiting terlebih dahulu
Tumis bahan halus, masukkan serai lengkuas, daun jeruk hingga masak n harum
Masukkan garam, penyedap rasa, gula. Lalu masukkan kepiting, tumis2 sebentar. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu tambah potongan jagung. Masak hingga jagung matang
Tes rasa, jika kurang bisa tambahkan garam / penyedap rasa lagi
Kocok telur. Lalu larutkan maizena dengan air
Masukkan kocokan telur n cairan maizena ke dalam panci, aduk rata
Kepiting siap di hidangkan 💕 selamat menikmati
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nur Ahlami Mubarak
Memuat komentar...