Kepiting Saos Singapura
Mumpung nemu rajungan ukuran besar dipasar dan masaknya pun gak ribet banget.. Ada sedikit tips untuk membersihkan cangkang berduri supaya saat dinikmati gak melukai bibir indahmu ☺️ Potong duri dibagian kaki rajungan dengan tang jepit
Bahan-bahan
2 porsi
- 1 kg kepiting rajungan
- Bumbu
- 25 g r bawang putih
- 15 g r jahe merah
- 3 buah cabe merah besar
- 25 g r cabe keriting
- 150 g r saos tomat ABC
- 100 g r saos sambal ABC
- 3 sdt garam
- 2 sdt totole
- 1,5 sdm gula pasir
- 1 butir telur
- 250 ml air
Langkah-langkah
Kukus kepiting selama kurang lebih 10 menit
Cincang kasar / chop bumbu, bawang putih, jahe, cabe besar dan rawit
Panaskan minyak, lalu masukan bumbu cincang, masak hingga layu dan wangi lalu
Lalu masukan saos dan air, garam, gula, totole, masak hingga air sedikit menyusut, lalu masukan kepiting
Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rohe Ambi
Memuat komentar...