Kepiting saus Padang tidak pedas

Anak minta dimasakin kepiting lagi.. Tak buat saus Padang biar ga asam manis terus.. bosen... Tapi ini versi tidak pedas ya moms... Source: @tya_kitchen02 https://cookpad.com/id/r/13023558

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kepiting saus Padang tidak pedas

Bahan-bahan

4 porsi
  • 500 g rm kepiting cuci bersih belah dua
  • 1 buah jagung potong 2 jadi 8
  • 5 batang lokio ambil bagian hijaunya iris2
  • 1 bawang Bombay iris
  • 5 bamer
  • 4 baput
  • 2 kemiri
  • 2 cabe keriting
  • 1 cabe merah
  • 1 tomat ukuran besar
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 salam
  • 3 daun jeruk
  • 1 serai geprek
  • 1 SDM saus tiram
  • 3 SDM saus tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • secukupnya Air
  • 1 SDM margarine
  • 1 SDM minyak goreng
  • 1 telur lalu di kocok
  • Secukupnya larutan maizena
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt vitcin (bisa skip)

Langkah-langkah

  1. Kukus kepiting dan jagung. Jika sudah matang sisihkan

  2. Lelehkan margarin dan minyak goreng. Tumis bawang Bombay sampai harum dan layu, lalu masukkan bumbu halus

  3. Masak bumbu halus dan bahan cemplung sampai Tanak dan bumbu matang. Air dari bumbu sudah sat. Tambahkan campuran saus dan secukupnya air, aduk rata. Tambahkan seasoning aduk rata kembali.

  4. Tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak kembali. Cicipi Jika kurang seasoning bisa ditambahkan sesuai selera.

  5. Jika sudah cukup masukkan kepiting dan jagung. Aduk rata

  6. Masak sampai semua kepiting dan jagung terlumuri saus. Tambahkan irisan daun lokio. Aduk rata kembali.

  7. Terakhir berikan larutan maizena agar saus mengental. Aduk kembali. Masak sebentar sampai bumbu meresap ke kepiting dan jagung

  8. Jika dirasa cukup bisa diangkat dan sajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh rahayudj

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...