Kerak Telur Nasi

Ingat kelapa, ingat serundeng.. Resep ke 828. Kerak Telur Nasi #SerbaKelapa #GAS2025 #Cocomtangpost_Kelapa25 #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kerak Telur Nasi

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 butir telur
  • 2 sdm penuh nasi putih (bisa pakai nasi ketan)
  • Secubit kaldu bubuk
  • Secubit garam
  • Secukupnya bawang goreng
  • 1 butir kelapa, parut dan sangrai
  • 1/2 sdm gula merah, iris halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 50 gram udang kering, rendam
  • 1 cm kencur, sangrai (optional)
  • 5 siung bawang merah
  • 5 cabai merah besar, buang biji

Langkah-langkah

  1. Buat Serundeng : campur kelapa parut, bumbu halus, gula pasir, gula merah dan garam. Aduk rata, sangrai dalam wajan hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

  2. Buat Kerak Telur : Dalam mangkuk masukkan telur, nasi putih, 2 sdt serundeng, tambahkan sejumput kaldu bubuk dan sejumput garam, aduk rata.

  3. Panaskan wajan anti lengket. Tuang sedikit minyak goreng, masukkan adonan nasi, Buat dadar setebal 1 cm. Tutup panci kemudian balik, angkat.

  4. Penyajian : Siapkan piring saji. Taruh dadar kerak telur, taburkan serundeng dan bawang goreng. Sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Juliana Tendeas

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...