Ketupat khas Lebaran
Setelah hari raya Iedul Fitri biasanya dikampung kami ada yg namanya lebaran ketupat, jadi dihari ke 7 setelah lebaran secara bersama2 kami membuat ketupat lepet & sayur serta bertukar masakan sebagai wujud rasa syukur & mempererat tali persaudaraan.. Memasak ketupatnya pun masih tradisional menggunakan tungku tanah liat dgn api kayu, masaknya bisa hingga 4 jam, tapi dijamin ketupatnya awet & tdk mudah basi.. Yuk bikin ketupat ❤sebenarnya ibu saya buat banyaaak ketupat, tapi disini saya tuliskan untuk porsi setara 20 pcs ya 😉takaran beras biasanya ada sisa tergantung besar kecilnya selongsong ketupat, cuss mari kita buat ❤🔥🔥 #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025 #Beres_KetupatLontong #BeresClover_April2025 #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 20 lbr janur kelapa
- 1 kg Beras
- Secukupnya air untuk merebus ketupat
Langkah-langkah
Pertama buat selongsong ketupatnya dl. Setelah selesai rendam selongsong ketupat selama 1 jam lalu tiriskan hingga benar2 kering
Lanjut cuci & rendam beras selama 1 jam, tiriskan. Setelah tiris isikan ke dlm selongsong ketupat setengah dr tinggi ketupat, lakukan hingga selongsong habis
Masak ketupat dgn air merendam semua ketupat selama 4 jam, selalu cek api & jika airnya berkurang setengah bisa ditambah air lagi hingga menutupi seluruh ketupat lanjut rebus hingga matang, setelah matang angkat & tiriskan. Tunggu hangat baru dipotong & sajikan bersama sayur favorit keluarga
Selamat mencoba ❤
Memuat komentar...