Ketupat Lebaran
Ketupat lebaran adalah makanan khas di hari lebaran dimana ada ketupat, lontong dan opor biasanya ditemani juga dengan sambal goreng ati dan mie sebagai pelengkap. Ditiap-tiap daerah tradisi kupatan berbeda beda harinya ada yg tepat di hari lebaran ada pula yang seminggu setelah lebaran. Selamat lebaran, Selamat Hari Raya Idul Fitri mohon maaf lahir dan batin. #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimCookpadSolo
Bahan-bahan
- 20 kerangka/kulit ketupat dari janur
- 5 cup beras
- 1/4 bagian kelapa muda
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
Buat kerangka ketupat/selongsong ketupat, kalau nggak mau repot beli jadi juga ada.
Cuci bersih selongsong ketupat dengan air mengalir.
Iris-iris kelapa muda sesuai selera. Sy lebih suka ketupat yg di beri isian kepapa muda jadi ada sensasi kletus kletusnya, optional ya ini bs di skip jg.
Cuci bersih beras kemudian diamkan beberapa saat. Campur dengan irisan kelapa muda dan garam.
Masukkan beras lewat lubang di ujung ketupat. Diisi sesuai selera, 70% beras untuk ketupat yang agak padat teksturnya, atau 50% untuk tekstur yang agak lembek. Tingkat kelembekan ketupat jg bs dipengaruhi oleh jenis berasnya sehingga gunakan beras yang biasa dipakai supaya pas dengan yg diinginkan.
Didihkan air didalam panci, kemudian masak ketupat sampai matang. Air harus banyak dan menutupi semua bagian ketupat. Masak ketupat hingga matang setelah matang angkat dan tiriskan supaya padat. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Memuat komentar...