
Bahan-bahan
10 porsi
- 10 buah Selongsong Ketupat
- secukupnya Beras
- 1/2 sdt garam
- 2 lbr Daun Pandan
Langkah-langkah
Rendam Selongsong Ketupat pada Baskom isi air sampai penuh, sementara itu Rendam Beras sebentar
Tiriskan Selongsong Ketupat,juga tiriskan Beras tambahkan garam campur rata dgn Beras, kemudian masukkan Beras ke Selongsong Ketupat sampai setengahnya
Didihkan Air pada Panci Presto tapi jgn ditutup press, hanya ditutup kan biasa sampai air mendidih baru masukkan Ketupat,tambahkan Daun Pandan biar wangi kemudian tutup press sampai 10 menit lalu matikan kompor,diamkan 30 menit rebus kembali 5/ 10 menit lagi
Setelah rebusan kedua,tunggu biar Tutup Presto mengendor (tandanya panasnya sdh berkurang) baru buka secara perlahan,tiriskan dengan menggantung ketupat, setelah dingin segera potong Ketupat, hasilnya kuat sampai 3 hari
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Utami Kristiono
Memuat komentar...