Ketupat sayur lebaran
Tiap tahun selalu masak ini. Selalu dan gak pernah absen. Yg bikin istimewa adalah sayur godognya. Karena ibu negara TDK suka petai, sedangkan sayur godog tanpa Pete seperti sayur tanpa garam 🤭 Akhirnya diakali dgn petenya diblender barengan dengan bumbu halusnya.... Mantul... Dijamin.... Pagi2 abis sholat Ied... Langsung makan ketupat sayur lebaran dengan pelengkapnya... Ada daging rendang/semur Betawi/bumbu Bali, opor ayam, sambal goreng ati sapi, balado udang, dan TDK ketinggalan kerupuk merah Padang dan sambal .. beuuuhhh... Mantaabbbbb.... Lupa sama diet kalo gini mah.... wkwkwkwkwk Yuks kita buat.... #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan #cookpadcommunity_Bekasi #RamadanKombes_Minggu5
Bahan-bahan
- 1 kg labu serut
- 1000 ml santan
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap
- 12 bh bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 bh cabe merah tanjung
- 15 bh cabe merah keriting
- 1 papan pete
- 1 ons ebi
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai,memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Secukupnya Opor ayam
- Secukupnya Sambal goreng ati
- Secukupnya Rendang
- Secukupnya ketupat
- Secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus hingga harum
Sementara itu didihkan santan, masukkan bumbu Cemplung dan irisan cabe merah besar
Setelah santan mendidih, tuang tumisan bumbu, lalu beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, masak hingga matang, koreksi rasa
Masukkan labu Siam serut. Masak hingga mendidih, matikan. Sajikan dengan ketupat dan menu pendamping lainnya
Memuat komentar...