Klapertart Es Teler
Kalau yang suka rasa dan tekstur unik, pasti suka puding satu ini, Klapertart pake toping puding alpukat! ☺️ Ngga sempet moto udah abiss 👏🏻 #GodainRamsay_BukanKaumPudangPuding #KomunitasPaders #RamadanPilihMasak #RayakanKemenangan
Bahan-bahan
- 300 ml susu cair
- 200 ml air kelapa (Option: All susu)
- 3 kuning telur
- 60 gram maizena
- 50 gram gula pasir
- 100 gram daging kelapa muda
- 1 buah alpukat matang, ambil dagingnya
- 300 ml susu cair (Option: Air)
- 1 sdm agar-agar2
- 2 sdm gula pasir
- 6 buah nangka matang, suwir atau potong-potong
Langkah-langkah
Klapertart: Campur semua bahan klapertart KECUALI daging kelapa. Aduk rata. Lalu saring.
Panaskan di atas api kecil dan masak sambil di aduk hingga mengental dan mendidih. Matikan api.
Masukan daging kelapa, aduk rata. Lalu masukan ke dalam wadah atau cup-cup puding.
Puding alpukat: Masukan agar-agar dan gula ke dalam susu aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Pastikan untuk mengaduk sesekali, supaya susu tidak pecah. Matikan api lalu biarkan agak hangat sebelum di blender dengan alpukat supaya hasilnya tidak pahit.
Tuang puding alpukat ke atas klapertart. Dan toping dengan nangka. Masukan kulkas dan sajikan dingin.
Memuat komentar...