Bahan-bahan
4 porsi
- 75 g Tepung Terigu
- 25 g Maizena
- 30 g Susu Bubuk
- 2 btr Kuning Telor
- 2 sdm Margarin (lelehkan)
- 250 ml Air Kelapa
- 100 g Gula
- 1/2 sdt Vanilla Essence
- 250 g Daging Kelapa Muda (keruk panjang kecil)
- 15 g Kacang Kenari (panggang)
- 20 g Kismis
- 2 btr Putih Telor
- 1/8 sdt Garam
- 20 g Gula
- 15 g Kacang Kenari slice (panggang)
- 20 g Kismis
- Secukupnya Kayumanis Bubuk
Langkah-langkah
Olesi tipis mentega pada cup almunium foil, sisihkan
Kecuali gula, campur semua bahan A, aduk rata sampai terlihat licin lalu saring, masukan gula, aduk rata kembali, lalu masak dng api kecil hingga mengental, angkat
Tambahkan bahan B, aduk rata, lalu tuang ke cup alumunium hingga adonan habis, sisihkan
Bahan C, kocok putih telor dan garam hingga berbusa lalu masukan gula secara bertahap sambil dikocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku
Tuang adonan diatas adonan dalam cup lalu ratakan, terakhir beri topping
Panggang dng sistem 'Au Bain Marie' di suhu 170⁰c selama ± 35menit api atas bawah
Sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rhee's Kitchen Journal
Memuat komentar...