Klepon
Siapa yg TDK suka dengan dessert yang satu ini. Ketika makan, harus langsung satu buah dan ketika digigit akan muncrat gula Jawa yg akan membuat sensasi makan yang luar bisa. Ini hasilnya juga cantik rasanya enak... Dijamin gak bakal cukup makan satu. Yuks kita buat... #Gas2025 #JajananPasar25 #cookpadcommunity_Bekasi #Kombes_JajananPasar25 Source: @devinahermawan
Bahan-bahan
- 200 g r tepung ketan
- 50 g r tepung beras
- 250 ml air
- 30 g r gula pasir
- 1/8 sdt perisa pandan
- 1 tetes pewarna merah
- 1 tetes pewarna kuning
- 150 g r gula merah
- 250 g r kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah
Di dalam wadah tahan panas, campur kelapa dengan garam, aduk rata lalu beri daun pandan, kemudian kukus 15-20 menit, angkat dan sisihkan
Parut gula merah, lalu bentuk bulat kecil kira2 3-4 gr. Sisihkan
Di dalam wadah, campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, pewarna kuning dan merah, aduk rata, lalu masak hingga mengental
Masukkan adonan yg telah dimasak ke dalam tepung ketan, aduk rata sampai menyatu
Rebus air, kemudian bentuk klepon SPT mangkuk, masukkan gula merah, lalu bulatkan hingga gula tertutup. Rebus klepon di api kecil hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
Balurkan klepon di kelapa parut, lalu klepon siap disajikan.
Memuat komentar...