Bahan-bahan
50 porsi
- 50 g r tepung beras
- 200 g r tepung ketan
- 250 ml air
- 30 g r gula pasir
- 1 sdt pasta pandan
- 200 g r gula merah
- Bahan topping
- 1/2 buah kelapa parut
- 1/2 sdt garam
Langkah-langkah
Campur kelapa parut dengan garam dan ratakan, lalu kukus selama ±15 menit. Setelah itu sisihkan.
Sisir/potong-potong gula merah. Selama menunggu membuat kulit simpan dulu di kulkas.
Masukkan tepung beras, gula, essense pandan, dan air, aduk rata (bisa langsung pakai panci).
Masak dengan api kecil sampai mengental.
Dalam sebuah wadah. Masukkan adonan hijau ke tepung ketan kering. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung. Ambil adonan sucukupnya (sy 10 gr) bulatkan, lalu pipihkan, beri gula merah, lalu tutup dan bulatkan adonan, ulangi sampai habis
Rebus air, masukkan bulatan adonan yang telah diisi ke dalam air yang mulai mendidih. Masak sampai mengambang dan matang. Setelah matang, tiriskan, baluri dengan kelapa parut kukus.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Cinthia Septa
Memuat komentar...