Klepon

Long weekend pasukan kumpul di rumah, slalu butuh cemilan extra biar anteng tdk jajan di luar. Kebetulan pada suka klepon, bikin lah dgn resep Chef Luvita Ho Source: Youtube "Luvita Ho" #GAS2025 #SerbaKelapa #CookpadCommunity_Depok

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Klepon

Bahan-bahan

20 porsi
  • 125 g r tepung ketan putih
  • 50 g r kelapa agak tua parut
  • 1,5 sdm gula pasir
  • 100 ml air
  • Sejumput garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 tetes pewarna makanan (warna hijau)
  • 1 keping gula merah/ 40 gr

Langkah-langkah

  1. Siapkan kelapa di wadah, beri sejumput garam & aduk rata. Beri daun pandan simpul, kukus selama 10 menit.

  2. Siapkan air, gula pasir & daun pandan. Masak sampai gula larut, masukkan ke tepung ketan sedikit demi sedikit.

  3. Kalau sdh kalis, beri pewarna makanan. Ratakan lagi sampai warna tercampur rata.

  4. Sisir gula merah & bulatkan (saya berat 2 gr). Ambil adonan klepon (saya: 12 gr), lalu bulatkan & buat lubang di tengah, lalu beri isian gula merah & bulatkan kembali. Untuk alas klepon olesi dgn sedikit minyak goreng, agar saat diambil tdk lengket.

  5. Didihkan air, masukkan klepon. Masak dgn api sedang, tunggu sampai semua klepon mengapung (tanda klepon sdh matang). Angkat & tiriskan.

  6. Balurkan dgn kelapa kukus, taruh di piring saji & siap di santap. Masya allah...nikmatnya 🤤

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Nurul_SaNia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...