Klepon Gula Merah
PT KAM 1, 15 April 2026 Source :fridajoincoffee. Pertama kalinya berhasil bikin klepon, biasanya tiap bikin selalu keluar isian gulanya. . #tikalia_recipe #klepon #klepongulmer #jajanjadul #jajantradisional #gulamerah
Bahan-bahan
40 porsi
- 250 g tepung ketan
- 50 g tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih (beningnya)
- 200 ml air
- 1 sdt pasta pandan
- 100 g gula merah. Sisir/cacah
- Kelapa parut. Kukus 15 menit
Langkah-langkah
Campur jadi satu tepung ketan,tepung beras,garam dan kapur sirih. Aduk rata. (Saya skip kapur sirih krn susah cari disini, harus onlen belinya).
Tuang pasta pandan dan air sedikit demi sedikit. Tuang hingga bisa dipulung.
Bentuk bulat adonan @15gram. Lalu tata diloyang,tapi jangan ditumpuk.
Ambil 1 buah adonan, beri isian gula merah. Bulatkan.
Masukkan klepon kedalam air yg sudah mendidih tunggu hingga mengapung. Tiriskan,lalu gulingkan ke kelapa parut.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Trikartikafrilia
Memuat komentar...