Klepon Ketan Hitam
Assalamu'alaikum.... Pagi ini pingin bikin kue tradisional #klepon ketanhitam tentunya dengan sentuhan buah kelapa setengah muda/tua yang manis dan legit. #BamasakBesamaan_SentuhanBuahDalamHidangan #SentuhanBuah #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
15 porsi
- 75 g r tepung ketan hitam
- 75 g r tepung ketan putih
- 15 g r santan bubuk
- 150 ml air panas
- Isian :
- 60 g r gula merah iris
- Bahan baluran/pelapis:
- 100 g r kelapa parut setengah muda
- 2 lembar daun pandan
- 1/3 sdt garam
Langkah-langkah
Aduk rata kelapa parut, garam dan daun pandan. Kukus diatas api sedang kurang lebih 5 menit.
Kulit: aduk rata tepung ketan putih dan hitam, garam dan santan, Tuang air panas sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mebentuk adonan.
Didijkan air. Ambil sedikit adonan kulit (-+20 gr), pipihkan dan beri isi, lalu bulatkan.
Rebus diair mendidih hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan, gulingkan diatas kelapa parut. sajikan😍.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mena Andriana
Memuat komentar...