Klepon Pandan
Assalamualaikum.. Klepon ini kalau di kampung saya kabupaten solok, namanya Onde-onde. Karena kue yang bulat2 itu biasanya diberi nama onde2. Karena ini jadi favorit dirumah, sering jajan ini kalau kepasar jadi coba bikin sendiri. Alhamdulillah bisa Cooksnap resepnya mba Ayu @mejamakankita Terimakasih resepnya ya mba. Saya ngak punya daun pandan yang banyak jadi pakai pewarna pandan saja. Rasanya tetap enak dan legit enak. #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarMeetUp_Sumbar2025 #RasaNusantara #GAS2025
Bahan-bahan
- 250 g r tepung ketan Rose Brand
- 50 g r gula merah
- Sejumput garam
- secukupnya Pewarna pandan
- secukupnya Air hangat
- 1/2 bh Kelapa parut
- 1 lbr daun pandan
Langkah-langkah
Kelapa parut ditambah sejumput garam, aduk rata, kemudian dikukus 15 menit bersama daun pandan
Timbang tepung ketan putih Rose Brand ke wadah, tambahkan sejumput garam
Tambahkan air hangat perlahan sedikit demi sedikit sampai di dapat adonan yang tidak lengket lagi ditangan. Tambahkan juga pewarna pandan.
Ambil 1 sdm adonan kemudian pipihkan, beri gula merah di tengahnya dan bulatkan
Panaskan air, rebus klepon hingga matang, ditandai dengan kleponnya mengapung ke atas air. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
Gulingkan dan balur dengan kelapa parut. Klepon pandan nya siap disajikan
Memuat komentar...