Klepon Tart Cookies
klepon adalah salah satu kue tradisional yang oma/ nenek sering buat untuk kami cucunya di rumah. Dengan rasa yang mirip tapi jenis kuenya berbeda. #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat 1/2sdt filling atau 2gr , 1/2sdm adonan pandan atau 8gr Sangrai kelapa parut sampai sedikit kering jika pakai kelapa perut segar atau bisa pakai kelapa parut kering
Bahan-bahan
- 225 g margarin
- 330 g tepung terigu
- 30 g tepung maizena
- 65 g gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm pasta pandan
- filling
- 150 g kelapa parut kering
- 100 ml air
- 200 g gula merah
- olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm susu kental manis
Langkah-langkah
Panaskan air dan gula merah, masak sampai gula larut dengan api kecil. Masukkan kelapa yang sudah di sangrai lalu masak sampai mengental kering. jika sudah tidak terlalu panas ambil 1/2sdt kelapa lalu bulat2kan
Kocok margarin dan gula sampai lembut sekitar 2 menit. Masukkan pasta pandan dan telur lalu mixer kembali sampai tercampur rata
Masukkan tepung terigu dan maizena lalu aduk sampai membentuk adonan
Ambil 1/2 sdm adonan pipihkan lalu beri isian 1/2 sdt filling kelapa lalu tutup bulatkan. Oles dengan campuran telur dan kental manis
Panaskan oven 160 derajat lalu panggang cookies selama 25-30 menit sampai matang
Memuat komentar...