Klepon Tepung Mocaf (Gluten Free)
Membersamai anak-anak belajar Budaya Banyumasan membuat klepon. Biasanya klepon terbuat dari tepung ketan. Kali ini anak-anak dikenalkan membuat klepon dengan tepung yang bebas gluten yaitu tepung mocaf. Gula pasirnya pakai ROSE BRAND. Izin modif sedikit di pewarnanya saya pakai jus pandan dan daun suji. Terima kasih resepnya ya mbak Dessy..Baarakallahufiik ♥️ Source : @dessy_solehyanti #PosbarMeetup_Semarang2025 #Semangcook_CooksnapSedulur #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 400 g r tepung mocaf
- 400 ml air hangat
- 4 sdt gula pasir ROSE BRAND
- 1 sdt garam halus
- 10 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 300 g r gula aren/gula merah
- 300 g r kelapa parut
- 2/3 sdt garam
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan.
Kukus kelapa parut yang telah dicampur garam selama 10-15 menit. Angkat dan sisihkan.
Blender daun pandan, daun suji, dan air hangat lalu saring dan sisihkan.
Campur jus pandan dan daun suji dengan tepung mocaf dan garam, uleni sampai siap pulung.
Siapkan bahan isian dengan mengiris tipis gula aren/gula merah, bentuk bulat-bulat.
Timbang adonan klepon @7 gram lalu isi dengan gula aren/gula merah @1 gram (selisih 6)
Didihkan air lalu masukkan adonan klepon sampai mengambang. Angkat dan gulingkan ke kelapa parut. Sajikan ♥️
Memuat komentar...