Kolak Klepon
Menggabungkan dua takjil dalam jadi satu mangkuk. kenyalnya klepon dengan isian gula merah yang meleleh di campur kuah kolak yang gurih manis. Cocok banget untuk ide takjil yang lain daripada yang lain. Dengan sentuhan akhir Kental Manis Cap Enaak, semakin creamy dan lezat. #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_Dienaakinaja #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CoboyxKentalManisEnaak #CookpadCommunity_Surabaya #PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa #EnaaknyaRamadan1001Rasanya #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #cookpadxkentalmaniscapenaak
Bahan-bahan
- 125 gram Tepung ketan
- 25 gram Tepung beras
- 1 sdm Kental Manis Cap Enaak
- Secukupnya Air hangat (sampai pas)
- Setetes pasta pandan
- Secukupnya Gula merah, sisir halus (untuk isian)
- Sejumput garam
- 250 gram ubi, kupas dan potong potong
- 500 ml Santan
- Secukupnya Kental Manis Cap Enaak
- 200 ml air
- 150 g Gula merah (sisir)
- 1 sdm Gula pasir (sesuaikan selera)
Langkah-langkah
Buat Klepon: Campur tepung ketan, tepung beras, Kental Manis cap Enaak dan garam. Tuang air perlahan sambil sedikit demi sedikit, beri pasta. uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
Isi Klepon: Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Bulatkan kembali hingga rapat.
Masak Kuah Kolak: Rebus air Dan pandan. masukkan ubi. Masak hingga ubi matang, tambahkan gula merah, gula putih, santan, klepon dan garam. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga klepon mengapung dan aroma pandannya keluar.
Cara penyajiannya : Beri es batu, tuang kolak klepon. Beri Kental Manis Cap Enaak sesuai selera.
Memuat komentar...