Kolak singkong ala Manado
Kolak singkong Manado , sebenarnya hampir sama dengan kolak singkong di daerah lain , yang membedakan adalah kayumanis, di masakan manis Manado hampir tak pernah tinggal kayumanis . Kayu manis batang yah bukan yang bubuk . Untuk di menu ini #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
2 porsi
- 1 btg singkong
- 3 keping gula merah
- 200 ml santan kental
- 2 lbr daun pandan
- 1 btg kayumanis
- 1/8 sdt garam
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak
Langkah-langkah
Siapkan bahan, bersihkan dan potong singkong, lalu rebus singkong hingga empuk masukkan daun pandan,kayumanis,garam
Setelah singkong empuk masukkan gula merah, masak hingga gula meleleh
Masukkan santan kental, tes rasa bila sudah dirasa pas dan matang matikan api. Tunggu hangat baru masukkan Kental Manis Cap Enaak aduk aduk.
Kolak singkong Manado pun siap disajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Erni Apriana
Memuat komentar...