Bakso Gochujang Turki Terinspirasi Korea
Bakso kalkun yang terinspirasi dari Asia ini dibumbui dengan jahe dan rempah-rempah serta diakhiri dengan glasir gochujang yang manis dan pedas.
Foto: SkinnytasteBahan-bahan
- 1 tablespoon gochujang (periksa label apakah bebas gluten)
- 1 teaspoon cuka beras tanpa bumbu
- 1 tablespoon kecap rendah sodium (gunakan kecap bebas gluten untuk GF)
- 1 tablespoon gula merah
- 1 teaspoon toasted sesame oil
- 1 small clove garlic (minced)
- 1 teaspoon fresh minced ginger
- 1 pounds 93% lean ground turkey
- 2 g arlic cloves (finely minced)
- 1 teaspoon fresh minced ginger
- 2 tbsp kecap rendah sodium (gunakan kecap bebas gluten untuk GF)
- 1/4 cup remah roti panko (gunakan panko bebas gluten untuk GF)
- 1 large telur
- 2 daun bawang (cincang, pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- 2 teaspoons toasted sesame seeds
- daun bawang hijau
Langkah-langkah
Panaskan oven hingga 400 derajat. Tutupi 1 loyang besar dengan kertas timah dan semprotkan sedikit minyak.
Campurkan bahan glasir menjadi satu dalam mangkuk kecil.
Untuk bakso: Campurkan semua bahan mulai dari kalkun hingga daun bawang (putihnya saja) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk menjadi 21 bakso bulat, masing-masing sekitar 1 ons. Tempatkan bakso, dengan jarak yang sama, di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit di tengah oven.
Panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi dan posisikan rak sekitar 5 hingga 6 inci dari api, rak kedua dari atas.
Olesi bakso dengan glasir dan panggang sekitar 2 hingga 3 menit.
Pindahkan ke piring dan taburi dengan biji wijen dan daun bawang.
Sajikan dengan tusuk gigi sebagai hidangan pembuka atau dengan nasi jika diinginkan sebagai hidangan utama.
Memuat komentar...