Korket Singkong Pedas
Bismillahirrahmanirrahim... Dulu pernah cooksnap cemilan berbahan singkong khas Sumenep ini dari resepnya mbak cantik @tyca_denis , kali ini saya cooksnap lagi dengan tambahan cabe rawit biar makin pedas mantap rasanya. Terima kasih banyak ya mbk Tyca inspirasi resepnya👍🥰. Resep yang ori berikut ya : https://cookpad.com/id/r/16548415 #MatosColamMei24 #ResepPenulisFavoritku #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 900 g r singkong
- 2 batang daun bawang
- 1 btg daun seledri, tambahan sy
- Secukupnya minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- Secukupnya cabe rawit
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung tapioka
- Secukupnya air
Langkah-langkah
Kupas singkong lalu cuci bersih dan potong², kemudian kukus hingga matang, buang sumbu tengahnya dan haluskan, sisihkan. Potong² daun bawang dan seledri.
Uleg bumbu halus, lalu campurkan dengan singkong, daun bawang,seledri,garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasanya hingga pas.
Bentuk lonjong adonan korket, kemudian celupkan dalam tepung basah, lalu masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Goreng hingga matang dan kecoklatan, lalu tiriskan. Sajikan korket selagi hangat, rasanya enak buat cemilan.
Memuat komentar...