Kroket Ayam
Kroket ayam cocok banget dibuat untuk stok lauk atau cemilan di bulan Ramadan. Rasanya yang gurih dengan penggunaan garam Cap Kapal yang merupakan pelopor garam konsumsi beryodium pertama di Indonesia sejak tahun 1978 dan sudah bersertifikasi Halal. Source : ig dapurdiah1 #AstaHomeWare #GaramCapKapal #RamadanCookingCompetition #LombaMasakRamadan #MenuBukaPuasa #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 200 g r fillet dada ayam
- 1 btg sereh
- 1 lbr daun salam
- 250 g r kentang
- 2 bawang putih
- 1/2 bh bawang bombay
- 2 sdm terigu
- 1 bh wortel
- 100 ml susu cair
- 1 btg daun bawang
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam Cap Kapal
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- Bahan pelapis :
- 6 sdm terigu
- Secukupnya air
- Secukupnya tepung panir
Langkah-langkah
Rebus ayam bersama sereh dan daun salam. Setelah matang, tiriskan kemudian chopper kasar
Sambil menunggu fillet direbus, kita goreng kentang lalu haluskan selagi panas
Tumis bawang putih dan bawang bombay. masukkan terigu, aduk rata kemudian masukkan ayam, wortel.dan daun bawang
Tambahkan susu cair dan garam Cap Kapal, kemudian masukkan bumbu lainnya. Masak sampai matang dan tercampur rata.
Campur tumisan tadi dengan kentang yang sudah dihaluskan.
Ambil adonan kemudian bentuk sesuai selera. Masukkan ke bahan pelapis kemudian baluri dengan tepung panir, lakukan sampai selesai.
Goreng di minyak panas sampai golden brown, tiriskan.
Siap disajikan, bisa langsung dimakan atau ditambah dengan cocolan saus sambal.
Memuat komentar...