Kroket ayam wortel
Kroket ini di buat untuk stock cemilan dan bekal. Di simpan di freezer setelah di tepungin.
Bahan-bahan
45 porsi
- 1 kg kentang setelah di kupas
- 1/2 sdt garam + kaldu
- 14 sdt pala + lada
- Sedikit Butter (optional)
- 50 -70 ml susu evaporasi
- 1 telur
- 300 g r ayam rebus
- 2 wortel / sesuai selera--> rebus
- 2 -3 tangkai Seledri
- 3 sdt bawang putih cincang
- 3 bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt pala
- secukupnya Kaldu jamur
- 2 telur kocok lepas
- secukupnya Tepung panir
Langkah-langkah
Kukus kentang, haluskan dan campur semua bahan. Taruh di kulkas sambil masak isi.
Tumis ayam rebus dan wortel rebus dengan bawang
Masukkan seledri dan semua bumbu. Biarkan dingin.
Ambil kulit, pipihkan, masukkan isi, tutup dan bulatkan. Kalau aku taruh di kulkas yang sudah di bentuk. Setelah selesai celup dan guling ke tepung. Taruh di freezer
Sumber: Cookpad Indonesia oleh plumplum
Memuat komentar...