Kroket Goreng ala Street Food Korea (Fried Croquette Toast)
Pertama kali bikin ini jaman Covid varian delta aah..nostalgia #NgemilSayur #GAS2025
Bahan-bahan
10 porsi
- 1/2 kg kentang
- 1/4 kg wortel
- 2 btr telur
- 6 bh sosis
- Secukupnya daun bawang
- Secukupnya seledri
- 100 g r mayones
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt Royco Ayam
- 1 sdt gula pasir
- 20 lbr roti tawar
- Secukupnya terigu dilarutkan dengan secukupnya air untuk pelapis
- Secukupnya tepung roti
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah
Kukus kentang, wortel dan telur sampai matang. Sambil menunggu, potong-potong sosis daun bawang dan seledri
Campurkan kentang, wortel dan telur ke dalam potongan sosis. Tambahkan mayones dan semua bumbu kering. Aduk rata sambil dilumatkan. Tidak perlu sampai halus
Siapkan selembar roti tawar, beri isi yang banyak (sampai munjung lebih bagus) lalu tutup dengan selembar roti. Celupkan ke tepung pelapis kemudian gulingkan di tepung roti
Panaskan minyak, goreng kroket Korea sampai matang. Belah 2 (punya saya isiannya gak munjung jadi ketika dibelah isiannya terlihat tipis)
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Ery Wardoyo
Memuat komentar...