Kroket Holland Ritz cracker
Lagi liat2 vlog orang yg di Belanda trs beli kroket Belanda, JD ngiler.. langsung lah eksekusi drpd gundah gulana#
Bahan-bahan
- 500 g r Kentang
- 250 g r Daging cincang
- Wortel 1 buah di cincang
- 1/2 Bawang Bombay di cincang
- 5 siung bawang mer#ah
- 2 siung bawang putih yg di cincang
- 1 sdm Mentega
- 1 sdm Tepung terigu
- 1/2 gelas belimbing Susu full cream
- 1 sdt Royco untuk tumisan daging
- 1 buah telur ayam untuk campuran kulit kroket
- 1 buah telur ayam untuk Baluran kroket
- 1/2 sdt Lada putih
- 1/2 sdt Gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 bungkus Ritz cracker
Langkah-langkah
Tumis bawang Bombay, bamer, baput hingga harum kemudian masuk kan wortel hingga agak empuk, kemudian masukkan daging, saus tiram, lada bubuk, pala bubuk, tumis hingga daging matang dan air nya reduce
Kupas dan potong2 kentang, kemudian goreng hingga empuk, angkat dan tiriskan
Lumatkan kentang yang telah di tiriskan hingga halus, kemudian lelehkan margarin, lalu masukkan tepung terigu, masak hingga tepung matang, kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai tepung dan susu cair tercampur rata dan halus, masak hingga air nya saat.
Setelah air nya saat, tuangkan adonan susu tepung td ke dalam kentang yang sudah di haluskan, lalu tambahkan telur ayam, aduk hingga tercampur rata, dan siap untuk di cetak
Ambil adonan kulit kroket sebanyak 30gr,lalu pipihkan dan isi dengan tumisan daging, lalu tutup dan bulatkan
Setelah sudah di bulatkan, kocok telur, beri sedikit garam dan lada kemudian balurkan ke kroket, dan kemudian celupkan kedalam Ritz cracker yang telah di hancurkan, lakukan hingga semua kroket terbalut.
Dan kroket siap untuk di goreng. Fyi : sehubungan Ritz sisa stengah bungkus jadi saya campur dengan tepung panir yah..
Memuat komentar...