Kroket Kentang
16.07.2025 Buat anak² yang picky eater, kroket kentang ini bisa menjadi salah satu ide bekal praktis buat anak² ke sekolah. Karbonya ada, proteinnya ada, seratnya pun ada, komplit lah ya kandungan gizinya. Bikin yukkk 🤤🤤🤤 #ResepMamaAkmal #BekalPraktis #GAS2025 #CPBali_BekalPraktis2025 #CookpadCommunity_Bali
Bahan-bahan
- 400 gram Kentang, kukus
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 sdt Pala bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 3 sdm Tepung Tapioka
- 300 ml Minyak Goreng
- 50 gram Wortel, parut dengan parutan keju
- 50 gram Sosis, potong bentuk dadu
- 50 gram Smoke Beef, potong bentuk dadu
- 50 gram Cheddar, parut
- 3 sdm Mayonaise
- 3 sdm Saus Cabe (boleh diskip)
- 2 buah Telur, kocok lepas
- 50 gram Tepung Terigu
- 50 gram Tepung Roti, haluskan
Langkah-langkah
Haluskan kentang kukus sampai benar² halus (saya pakai saringan), masukkan merica dan pala bubuk serta garam, aduk² hingga tercampur rata, sisihkan.
Campur semua bahan isian, aduk² hingga semuanya tercampur rata. Sisihkan.
Ambil 1 - 2 sdm (kurleb 20 gram) adonan kentang, isi dengan 1 sdt (kurleb 10 gram) bahan isian, tutup, bulatkan. Karena adonan sedikit lengket, lumuri tangan terlebih dahulu dengan tepung tapioka.
Gulingkan bola² kroket ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan kembali ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis.
Masukkan adonan kroket ke dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng dengan api sedang hingga kroket berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan, sy suka disajikan hangat 😍😘
Memuat komentar...