Kroket Kentang Ekonomis
Bismillah Alhamdulillah bisa setor juga Sedih sebagai team mepet.. terselamatkan dgn stock resep di draft heheh Ini cemilan sehat berbahan ekonomis juga membuat nya mudah tinggal sat set sat set.. jadi dehh MaasyaaAllah Tabarakallah #CookpadCommunity_Depok #GAS2025 #NgemilSayur
Bahan-bahan
- 500 g r kentang setelah di kukus
- 5 sdm terigu
- 100 ml susu cair
- 50 g r butter
- 1 btr kuning telur
- Sejumput garam
- 6 btr bakso sapi (cincang kecil)
- 1 btg wortel ukuran besar (potong kecil dadu)
- 3 siung bamer
- 2 siung baput
- 1/2 sdm terigu
- 25 ml susu cair
- 1 sdm margarin
- sesuai selera garam, lada, kaldu ayam bubuk, gula
- Pelapis basah : 1 bh putih telur + 50 ml air + secukupnya maizena, kocok rata (tekstur kental)
- Pelapis kering : Tepung panisr
Langkah-langkah
Membuat bahan kulit : cuci bersih kentang, potong2 besar, kukus selama 15 menit, haluskan menggunakan garpu, sisihkan
Lelehkan butter + garam + susu, masukkan terigu, masak sampai terigu matang,
Tambahkan kentang + kuning telur, aduk rata sampai halus, bagi adonan sesuai selera.
Buat isian: Panaskan margarin, tumis duo bawang sampai harum, masukkan bakso sapi dan bahan lain, seasoning, larutkan terigu + susu cair, masak sampai mengental dan tanak, sisihkan
Membuat kroket : ambil 1 adonan, pipihkan, beri isian. Tutup rapat kembali dan Bentuk lonjong / bulat sesuai selera, celupkan dibahan pelapis basah, lalu gulingkan dipelapis kering hingga rata sambil sedikit di tekan.
Susun kroket di wadah, simpan di kulkas selama 15 menit agar set. Siap di goreng
Goreng kroket hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
Siap di santappp.. teman ngewedeng ditemani hujan deras di depok yg selalu hadir menjelang sore.. enak pake saus sambal.. hhmmm nyam nyam.. MaasyaaAllah Tabarakallah
Memuat komentar...