Bahan-bahan
36 porsi
- 700 g r kentang kukus
- 1 buah wortel (potong dadu kecil)
- 4 btg seledri (iris halus)
- 50 g r keju (parut)
- 125 g r tepung terigu
- 25 g r susu bubuk
- 2 sdm margarine
- 150 ml air
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Merica
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- 1 butir telur (kocok lepas)
- secukupnya Tepung panir
Langkah-langkah
Haluskan kentang yang sudah di kukus, sisihkan.
Dalam wajan, masukkan 2 sdm margarine dan bumbu halus, tumis sampai bumbu wangi. Masukkan wortel dan seledri, tambahkan air, aduk rata. Masak sampai wortel setengah matang.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata sampai berbentuk seperti adonan dan semua bahan matang.
Tuang ke dalam kentang yang sudah di haluskan tadi. Tambahkan keju parut dan aduk rata. Koreksi rasanya.
Bentuk lonjong atau sesuai selera. Saya @30 gr jadi 36 biji. Celupkan dalam kocokan telur kemudian baluri dengan tepung panir. Lakukan sampai selesai.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng sampai matang.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Fauziah Uchie
Memuat komentar...