Kroket Kentang Ragout Bentuk Wortel
Pengen ngemil sambil makan sayur? Kroket kentang dengan isian ragout ini adalah pilihan yang tepat. Dengan bentuknya yang unik, bikin anak-anak tertarik untuk mencoba. Yuk segera bikin. #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 750 g Kentang
- 150 g terigu
- 150 ml air
- 75 g r margarin
- ± ¼ sdt garam
- 200 g Daging ayam cincang
- 2 buah Wortel
- 2 sdm Margarin untuk menumis
- 1 buah Bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih
- 1 btg daun pre
- 100 ml air
- 4 sdm Tepung terigu
- 1/2 sdt Garam
- 3/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt Merica
- 1 1/2 sdm Gula
- secukupnya Daun seledri
- 125 g Tepung panir
- 4 sdm terigu
- secukupnya Air
- secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya daun parsley
Langkah-langkah
Kukus kentang dan wortel. Haluskan kentang, beri sedikit garam dan merica. Wortel kukus dipotong dadu kecil-kecil, sisihkan. Panaskan margarin dan air.
Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan terigu. Aduk rata sampai tanak. Campur dengan kentang.
Tumis margarin, bawang bombay dan bawang putih. Masukkan daun pre kemudian ayam cincang, masak hingga matang.
Masukkan wortel kukus, tepung terigu, aduk rata, tuang susu, Bumbui ragout dengan garam, merica, dan gula. masak hingga mengental. Beri irisan daun seledri. Dinginkan.
Ambil kentang, pipihkan, beri ragout, bentuk lonjong seperti wortel.
Celupkan ke larutan terigu dan air, balur tepung panir. Goreng hingga kuning keemasan.
Tiriskan. Hias dengan daun parsley di ujungnya agar mirip wortel.
Memuat komentar...