Kroket Ubi Frozen
Banyak stock ubi, dikarenakan nitip belikan temen ehhh saya juga order online, drpd rusak kelamaan tdk di olah akhirnya saya buat kroket ubi isian coklat yang lumer. Berhubung buat banyak akhirnya sebagian saya Frozen. Cocok untuk ide buat takjil di ramadhan nanti. Praktis tinggal keluarkan dr frezer, biarkan suhu ruang lalu goreng. #SiapRamadan #InspirasiDapurRamadan #MasakItuSaya #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati
Bahan-bahan
- 500 g r ubi
- 3 -4 sdm tepung terigu
- 100 g r dcc/coklat batang di potong potong sesuai selera
- 3 sdm tepung terigu
- 100 ml air (bila kurang bs ditambah sedikit demi sedikit),adonan tidak terlalu encer sekali dan tidak terlalu kental
- 100 + 150 gr tepung panir yg sudah saya Chopper sebentar
Langkah-langkah
Ubi kupas kulitnya lalu kukus hingga empuk, setelah itu haluskan ubi dng ulegan yg di bungkus kantong plastik. Siapkan dcc yg sudah di potong potong sesuai selera. Ada sisa dcc strawberry sy ikutkan juga
Ambil 1 genggam kecil,bulatkan lalu pipihkan, isi ditengahnya dng coklat batang lalu bulatkan dan bentuk bulat lonjong. Lakukan semua sampai habis
Siapkan adonan pencelup lalu ambil beberapa kroket masukkan ke adonan pencelup Balur merata lalu ambil dan letakkan di tepung panir. Baluri merata sedikit ditekan pelan supaya menempel kuat.
Ambil wadah plastik ukuran agak besar,lapisi di bawahnya plastik lalu tata kroket ubi di dalamnya tutup plastik kembali untuk penataan pertama baru tata Kembali sisanya setelah selesai tutup kembali lagi dng plastik supaya tidak basah kena bunga es. Apabila hendak menggoreng atau di air fryer keluarkan disuhu ruang, biarkan 10-15 menit baru di goreng atau di panggang di air fryer. Simpan di frezer tahan sampai 2 bln
Memuat komentar...