Kuah Balung bali
Ini masakan enak banget. Aslinya pakai kaki dan kulit babi guling. Mantap sekaliii…. Tapi karena ga ada, yaudah di ganti ceker ayam aja
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus ceker di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau amis, kemudian cuci bersih ceker
- Tumis bumbu halus, dan masukkan bumbu iris. Tumis hingga harum
- Masukkan air, tambahkan ceker, garam, gula dan penyedap. Masak hingga ceker empuk dan daging bisa lepas dari tulangnya.
- Setelah ceker empuk, cek rasa. Jika sudah sesuai, masukkan labu, dan masak hingga matang. Jika sudah matang, matikan api dan taburkan bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 461.800
Rp 461.800
Per Porsi
Rp 115.450/porsi
Rp 115.450/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 923.600 dari beli jadi!
~Rp 923.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ceker ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| labu ukuran besar | 1 buah | Rp 1.200 |
| cabai merah keriting | 7 buah | Rp 57.750 |
| cabai rawit | 11 buah | Rp 99.000 |
| bawang merah | 9 buah | Rp 47.250 |
| bawang putih | 5 buah | Rp 30.000 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kunyit | 4 | Rp 10.000 |
| cm kencur | 2 | - |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| lbr daun salam | 3 | Rp 75.000 |
| serai di geprek | 4 batang | Rp 600 |
| cm lengkuas di geprek | 4 | Rp 8.000 |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...