Bahan-bahan
4 porsi
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok makan cabe giling (sesuai selera)
- Bumbu pemasak kambing (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang besar daun bawang (iris)
- 6 sendok tepung beras (munjung tinggi encerkan dg 1 gelas air)
- 4 gelas air
- secukupnya Garam
- Penyedap rasa (jika ingin)
Langkah-langkah
Haluskan bumbu bawang, jahe, lengkuas dan kunyit
Kemudian tumis bumbu beserta daun jeruk dan daun bawang + bumbu pemasaknya
Masukkan cabe giling tumis lagi hingga harum
Masukkan 4 gelas air
Setelah air panas (belum sampai mendidih) masukkan larutan tepung beras yg sudah diencerkan aduk terus sampai mengental
Aduk terus jgn sampai menggumpal, sesuaikan kekentalan yg diinginkan
Kuah sate Padang ala2 siap disantap dg kerupuk dan mie
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mona Wulan
Memuat komentar...